粉紅知已

毛豬每公斤拍賣價漲到八十元以上，農委會七、八月間祭出增加休市四天平抑豬價，但至今已多休三天，豬價仍居高不下。嘉縣肉品市場主任侯明在說，中元節、中秋節將近，市場需求增加，豬價可能一路漲到九月學校開學，「這次要跌破專家眼鏡了」。

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國內豬價以往在端午節過後會下跌，但今年反常，因豬源短缺，豬價居高不下。農委會參照去年同期全台毛豬供需，決定在每周日固定休市外，七月十日、卅一日和八月七日、十四日也休市，調節供需。

畜牧處官員及專家原本認為減少供應，毛豬價格應會回穩，豈料增加休市日已執行三天，共減少六萬多頭豬隻上市，但拍賣價仍維持八十二、八十三元高檔。此外，因為價格好，過去豬農多養到一百二、三十公斤上市，如今有人搶先上市，嘉縣毛豬交易平均重量曾降到一百零五公斤。

侯明在指出，今年初黑心環狀病毒疫苗危害，造成仔豬集體暴斃，育成率低，加上夏天豬隻胃口差，影響豬隻發情、交配、育成，間接影響豬隻上市數量。除了供給減少，因為中元節及中秋節快到了，肉品加工廠需求也增加，短期供需失衡才會難以解決。據了解，畜牧處已研擬在中元節過後，進行第二次增加四天休市，平抑豬價。

中華民國養豬協會常務理事林秋桂說，養豬產業面臨豬傳染病及環保投資增加衝擊，部分養豬戶棄養，改把豬舍出租，造成豬隻供應量減少，建議設置養豬專區，永續發展。

毛豬價格上漲，增加豬肉攤商經營成本，部分攤商已將梅花肉從每斤九十元，調漲到一百卅元，讓上市場的婆婆媽媽「很有感」，大嘆荷包縮水。自助餐及焢肉飯等小吃業者表示，生意難做，目前多自行吸收成本，暫不漲價。

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